Impressum
Adresse
Österreich, Niederösterreich, Warth, 2831, Wiesengasse 9
Geschäftsleiter
Gerhard Holzbauer
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Geschäftsleitung
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über das Unternehmen
Brauerei Karin und Gerhard Holzbauer, Betrieb
Wir das sind meine Frau Karin, meine Tochter Anna-Lena, mein Sohn Lukas und ich, Gerhard. Unsere Brauerei wird rein nebenberuflich als intensives Hobby betrieben. Zweck unseres Betriebes ist es, die alte Tradition der häuslichen Biererzeugung wieder aufleben zu lassen.
Gebraut werden bei uns alle Bier ausschließlich mit Hopfen, Wasser und Malz. Zur Vergärung wird untergärige Hefe verwendet. Alle unsere Biere werden nicht filtriert und sind deswegen als Zwickelbiere zu bezeichnen. Das heißt jedoch nicht, dass es sich um trübe Gerstensäfte handelt, denn durch gute Behandlung während der Produktion, Gärung und Lagerung, klärt sich unser Bier fast gänzlich von selbst.
Vorhanden
Alle unsere Biere sind auch im Fass erhältlich. Bei kleineren Mengen ist es möglich das Bier direkt aus dem Fass zu zapfen (10l bzw. 15l). Alles was darüber hinaus geht sollte mit einem Zapfgerät (Durchlaufkühler) gezapft werden. 3 Zapfgeräte können wir bei Voranmeldung zur Verfügung stellen.
Gruppen: Das Bier
Vorhanden
Das Bockbier, welches früher auch oft Fastenbier bezeichnet wurde, diente vor einigen hundert Jahren besonders in den kargen Monaten des Jahres zur Nahrungsergänzung für Ordensbrüder. Es wurde einerseits für den Advent als auch für die Zeit vor Ostern hergestellt. Die Mönche, die sich strickt nach...
Gruppen: Das Bier
Vorhanden
Für besondere Freunde sucht man oft nach besonderen Geschenken. In einer Zeit wo jeder bereits alles hat, ist ein sehr individuelles Bier in individuellen Sechserträgern ein besonderes Geschenk. Mit unserem Logo gebrannt markt sind die gediegenen Sechserträger beinahe schon zum Kultobjekt geworden.
Gruppen: Das Bier
Vorhanden
Rot Bier ist zwar kaum bekannt und nur sehr wenig verbreitet, dennoch hat unser Rotbier, welches seine rote Färbung ausschließlich durch die Verwendung von speziellen Malzsorten erhält, bereits nach kurzer Zeit seine Liebhaber gefunden. Wie jedes dunklere Bier ist die Vollmundigkeit etwas stärker...
Gruppen: Das Bier
Vorhanden
Unser Stammbier, das Lager, ist ein helles, aber trotzdem sehr vollmundiges und mildes Bier. Das besondere an unserem Bier ist sein angenehmes Aroma, der milde Abgang und die äußerst milde, weil natürlich gebildete, Kohlensäure. Wie alle unserer Biere wird es ausschließlich aus Hopfen, Wasser, Malz...
Gruppen: Das Bier